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TERZA SAGRA MONDIALE DEL BRUSCANDOLO |
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a
Berra
dal 5 all' 8 maggio 2005 |
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la
terza Sagra mondiale del
bruscandolo |
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a
cura
dell' Associazione Cultura
e Spettacolo
di Berra
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| PROGRAMMA |
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giovedì
5 maggio
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ore
14.30 - apertura Luna park
ore 17.30 - inaugurazione della mostra
sul bruscandolo, presso
le sale parrocchiali
ore 19.00 - cena con menù del bruscandolo
presso Centro sociale "La
Colomba"
ore 21.15 - sfilata gastronomica del bruscandolo
a cura del Ristorante
"Il Don Giovanni" |
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venerdì
6 maggio |
ore
19.00 - cena con menù del bruscandolo presso
Centro sociale "La
Colomba"
ore 21.00 - convegno a tema bruscandolo,
riso, pera: "Questo matrimonio
s'ha da fare - presso il Teatro comunale |
sabato
7 maggio |
ore
14.30 - presso Luna park festa
del "bambino in giostra"
ore 19.00 - cena con menù del bruscandolo
presso Centro sociale "La
Colomba"
ore 21.15 - sfilata gastronomica del bruscandolo
a cura della scuola
alberghiera di Ferrara presso il Ristorante
"Il
Ritrovo degli Amici"
ore 21.15 - Karaoke presso Bar centrale
ore 21.30 - si balla con "Cristina" presso
il Teatro comunale
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| domenica
8 maggio |
dalle
12.00 alle 21.00 - non stop pranzo-assaggi
presso il Centro
sociale "La Colomba"
ore 15.30 - il bruscandolo del cuore (assaggio presso
il gazebo dell'asilo)
dalle 16.00 alle 19.00 - show con i DJ di "Radio
sorriso" musica, giochi
e premi con ingresso gratuito presso il Teatro comunale
ore 18.00 - esibizione di addestramento cani a cura
del gruppo A.C.U.
di Copparo presso campo Palestra comunale
ore 21.00 - Gara gastronomica tra Arzdòre
locali per l'assegnazione
del 3° trofeo "Bruscandolo d'oro"
presso il Ristorante "Il Ritrovo degli
Amici"
ore 23.00 - Estrazione lotteria del bruscandolo
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nell'ambito
della
Fiera di
Primavera
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Bancarelle
con dolciumi, piadine, crudità di stagione e specialità
locali
(pane, salumi, ciambelle).
Degustazione vini con sommeliers. |
per
tutta la durata della Sagra sarà possibile gustare
un menù a base di bruscandoli prenotando presso
il ristorante di Berra "Il Don Giovanni"
Tel. 0532 831128 - per prenotare la ristorazione o la
degustazione presso il Centro Sociale La Colomba
Tel. 0532 831204 - cell.
348 2320260.
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Esposizione
e vendita di libri e manufatti legati al bruscandolo e "bruscaglie"
(mercatino dell'usato)
per informazioni:
Tel e fax 0532 831232
cell. 348 2320260 |
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Sono chiamati bruscandoli i gettiti
spontanei del Luppolo selvatico (Humulus lupulus).
Pianta avvolgente, nei boschi incolti forma intrichi
invalicabili e cresce di 5 o 6 metri l'anno. L'erboristeria
usa i fiori femminili "coni" che sono delle
infiorescenze gialle, per usi vari ma specialmente
contro l'insonnia.
Sono invece usatissimi in cucina, per il loro delicato
sapore, gli apici vegetativi colti a primavera (i bruscandoli,
appunto) per frittate, minestre e altri usi. Tipico passatempo
dei pensionati è raccogliere i "BRUSCANDOLI
" lungo le basi delle siepi a primavera. Ha molte
proprietà rinfrescanti e diuretiche, come tutti
i turioni primaverili.
A sottolineare le caratteristiche ipocaloriche di questo
alimento, si ricorda il modo di dire di chi, incontrando
una persona particolarmente magra, la appellava così:
"Mo ss'a màgnat, di bruscànduli?"
("Ma cosa mangi, dei bruscandoli?").
Un tempo, nei giorni di mercato, si vedevano ragazzini
che vendevano piccoli mazzetti di bruscandoli, ai crocicchi
delle strade di campagna.
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