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QUARTA SAGRA MONDIALE DEL BRUSCANDOLO |
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a
Berra
dal 4 al 7 maggio 2006 |
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la
quarta Sagra mondiale del
bruscandolo |
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a
cura
dell' Associazione Cultura
e Spettacolo
di Berra
www.acsberra.it
per
informazioni
Raffaella
Nalli
348 0517784
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| PROGRAMMA |
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giovedì
4 maggio
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ore
17.30 - inaugurazione della mostra
sul bruscandolo, presso
le sale parrocchiali
ore 20.30
- convegno "Al contadino non
far sapere quanto è buono il
riso con le pere" presso il Teatro comunale
ore 22.00 - sfilata gastronomica del bruscandolo
a cura di CIR food -
presso Centro sociale "La Colomba"
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venerdì
5 maggio |
ore
14.30 - apertura Luna park
ore 20.00 - cena con menù del bruscandolo
presso Centro sociale "La
Colomba"
ore 20.00 - sfilata gastronomica del bruscandolo
a cura dello chef Romano
Rossi - presso ristorante "Il ritrovo degli
amici"
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sabato
6 maggio |
ore
14.30 - presso Luna park festa
del "bambino in giostra"
ore 20.00 - cena con menù del bruscandolo
presso Centro sociale "La
Colomba"
ore 20.00 - gara gastronomica tra Arzdòre
locali per l'assegnazione del
4° trofeo "Bruscandolo d'oro" presso
il Ristorante "Il
ritrovo degli amici" |
| domenica
7 maggio |
dalle
10.00 alle 18.00 - autoraduno a
cura del "Dreams of tuning club"
presso piazzale municipio
dalle 12.00 alle 21.00 - non-stop pranzo-assaggi
con bruscandolo presso
Centro sociale "La Colomba"
dalle 16.00 alle 19.30 - si balla
con "Ivan ed il gruppo di Musicallegria"
con ingresso gratuito presso il Teatro comunale
ore 18.30 - Estrazione lotteria del bruscandolo
ore 20.00 - sfilata gastronomica del bruscandolo
a cura dello chef Daniela
Panico presso il Ristorante "Il ritrovo degli
amici" |
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nell'ambito
della
Fiera di
Primavera
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Bancarelle
con dolciumi, piadine, crudità di stagione e specialità
locali
(pane, salumi, ciambelle). |
PRENOTAZIONI:
ristorazione e degustazione presso il "Centro
Sociale La Colomba" Tel.
0532 831204 - cell. 348 0517784 - ristorazione presso
il ristorante di Berra "Il Ritrovo degli
Amici" Tel. 0532 832827 -
ristorazione
presso il ristorante di Berra "Il
Don Giovanni" Tel. 0532 831128
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Esposizione
e vendita di libri e manufatti legati al bruscandolo e "bruscaglie"
(mercatino dell'usato)
per informazioni:
cell. 348 0517784 |
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Sono chiamati bruscandoli i gettiti
spontanei del Luppolo selvatico (Humulus lupulus).
Pianta avvolgente, nei boschi incolti forma intrichi
invalicabili e cresce di 5 o 6 metri l'anno. L'erboristeria
usa i fiori femminili "coni" che sono delle
infiorescenze gialle, per usi vari ma specialmente
contro l'insonnia.
Sono invece usatissimi in cucina, per il loro delicato
sapore, gli apici vegetativi colti a primavera (i bruscandoli,
appunto) per frittate, minestre e altri usi. Tipico passatempo
dei pensionati è raccogliere i "BRUSCANDOLI
" lungo le basi delle siepi a primavera. Ha molte
proprietà rinfrescanti e diuretiche, come tutti
i turioni primaverili.
A sottolineare le caratteristiche ipocaloriche di questo
alimento, si ricorda il modo di dire di chi, incontrando
una persona particolarmente magra, la appellava così:
"Mo ss'a màgnat, di bruscànduli?"
("Ma cosa mangi, dei bruscandoli?").
Un tempo, nei giorni di mercato, si vedevano ragazzini
che vendevano piccoli mazzetti di bruscandoli, ai crocicchi
delle strade di campagna.
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